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Our cocktail parties

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Liste de nos canapés (Vendus à la douzaine)

 


Liste de nos canapés (Vendus à la douzaine minimum)

A commander 72 heures minimum à l’avance


Servi Froid

  • Mini saucisson d’Auvergne à grignoter 12 $
  • Small artisanal sausage to share
  • Cuilliere de burrata à l’ail et huile d’olive 30 $
  • Burrata with garlic and olive oil
  • Bruschetta de tomates, fromage frais et pesto 24 $
  • Tomatoes bruschetta, fresh cheese and pesto
  • Toast de caviar d’aubergine, brunoise de tomate à la menthe 24 $
  • Aubergine caviar toast, tomatoes and fresh mint
  • Mini sandwich au poulet Piri-Piri 27 $
  • Piri-Piri Chicken Mini sandwich
  • Fromage du Québec sur toast, chutney de fruits 36 $
  • Quebec cheese on toast, fruit chutney
  • Blinis de saumon fumé, crème citronnée 30 $ (avec caviar d’Acadie supp 95 $)
  • Smoked salmon blinis, cream with a lemon touch
  • Mini Vitello tonnato 36 $
  • Small Vitello tonnato
  • Mini verrine de gaspacho aux crevettes de Matane 30 $
  • Mini verrine of Matane shrimp gazpacho
  • Toast croustillant de tartare de bœuf 30 $
  • Beef Tartar on crispy toast
  • Croutons maison de parfait au foie gras 30 $
  • Foie gras parfait on crispy toast
  • Toast croustillant de foie gras au naturel, fleur de sel 40 $
  • Home made foie gras on crispy toast
  • Mini roll de crevettes à la Thaï 37 $
  • Thai shrimp mini roll
  • Tataki de thon pané au sésame noir et céleri rave 40 $
  • Breaded tuna tataki with black sesame and celery
  • Tartare de thon, crème de wasabi 30 $
  • Tuna tartar, wasabi cream
  • Cuillères de crevettes à la mangue et coriandre 30 $
  • Spoon of shrimp, mango and coriander
  • Won tan de tartare de saumon, gingembre, oignons verts et lime 24 $
  • Salmon tartar, ginger, green onions and lime
  • Le choix du chef 30 $
  • Choice of the chef
  • Blinis au caviar d'esturgeon 120 $
  • Caviar blinis

Servi Chaud

  • Roulés croustillants aux champignons 24 $
  • Mushrooms crispy rolls
  • Samossas de porc effiloché 24 $
  • Pulled pork samossas
  • mini burger de côtes levées, salade de chou  27 $
  • Mini burger ribs, coleslaw
  • Risotto au safran et crevettes 30 $
  • Saffron risotto and shrimp
  • Œuf de caille sur croutons et chorizo grillé 30 $ (uniquement fait sur place)
  • Quail egg on crispy croutons, grilled chorizo

Dessert

  • Brochettes de framboise au chocolat blanc 18 $
  • Raspberry white chocolate skewer
  • Mini choux chocolat ou framboise ou pistache  18 $
  • Mini chou, chocolate, raspberry or pistachio
  • Mini verrine de mousse au chocolat 24 $
  • Mini Chocolate mousse
  • Mini verrine de panacotta au parfum du moment 24 $
  • Mini Panacotta
  • Mini tartelette aux fruits de saison ou au citron 24 $
  • Mini fruit or lemon tart
  • Mini cheese cake 24 $
  • Mini cheese cake
  • Mini brownies et chantilly maison 24 $
  • Mini brownies and home made Chantilly
  • Verrine de Millefeuille vanille, chocolat ou pistache 30 $
  • Vanilla, chocolate or pistachio millefeuille in verrine
  • Personnel sur place

Un(e) cuisinier (e)  30 $ / par heure, minimum 3 heures
Un (e)  serveur (se)  30 $ /par heure, minimum 4 heures